民间有食物能“以形补形”的说法，“吃鱼眼能明目”就是从其中衍生而来。很多父母对此深信不疑，于是为了让孩子拥有一双明亮的眼睛，在父母的饭局上总逃不开“逢吃必点鱼，逢鱼比吃鱼眼”的经典情景。那么，这种说法到底有没有科学依据？哪些食物才是对眼睛有益的？除了吃，生活中还有哪些护眼注意事项？
之前有过一则新闻，它不仅以科学的角度，解释了“以形补形”思想的错误，还为我们科普了鱼脑的危害：“鱼脑容易蓄积重金属，儿童不宜多吃，成年人也要少吃鱼头（包括鱼眼）。”
所以该吃啥对眼睛有好处？医院副院长、眼底病科主任张静琳，针对啥吃补眼，给大家一些实用小建议，我们一起来看看吧~
01
了解保护视力的神秘色素
黄斑，是人眼光学中心区，位于视网膜中央，是人视觉最关键的部位，能否看清东西和它有着密切关系。叶黄素是构成黄斑的主要色素，它能清除自由基，过滤有害光线，对维持人体正常视觉起着重要作用。
研究显示，叶黄素和玉米黄质存在于人体各个组织中，但是视网膜黄斑高密度黄斑区中心凹内层的浓度最高。[1]叶黄素是一种性能优异的抗氧化剂，它在保护视觉、预防白内障及心血管疾病、抗癌、抗氧化、增强免疫等方面[2]，以及在降低年龄性相关性黄斑变性（AMD）发生的危险性和延缓AMD疾病进程中，起到重要作用。[3]
可见，叶黄素一旦摄入不足或过度消耗，都容易引发黄斑区的病变。根据世界卫生组织统计，全世界因AMD引起视力模糊和失明的人数达-万人。
△湿性老年性黄斑变性（nAMD）眼底彩照图
02
容易受伤的“黄斑”
年龄相关性黄斑变性多见于50岁以上人群，双眼先后发病或同时发病，发病率随年龄增加而增高。它的确切病因尚未十分明了，可能与遗传因素、黄斑长期慢性光损伤、代谢及营养因素等有关。
一旦黄斑受损，视力下降，我们的一些日常活动如阅读、做饭、驾车等都会受到影响。
正常视觉黄斑病变引起的异常视觉而叶黄素可以通过光保护作用和抗氧化作用来保护我们的黄斑。但偏偏叶黄素却是人体无法自身合成的，必须靠从外界摄取来补充。
03
“扫黄”小妙招
补充叶黄素
在人类所食用的多种类胡萝卜素中，只有叶黄素和玉米黄质出现在视网膜和晶状体中。叶黄素和玉米黄质同属于类胡萝卜素，二者在结构上互为同分异构体。它们广泛存在于如菠菜和甘蓝等深绿色叶类植物或蔬菜中，如：胡萝卜、菠菜、生菜、番薯、西兰花、枸杞、哈密瓜、彩椒等；此外，黄色食物如玉米和蛋黄也是叶黄素的良好食物来源。
当然，除了补充叶黄素，也要注意：
①戒烟：吸烟是目前最确定、最直接、证据最多的致病因素
②补充微量元素锌和抗氧化剂-维生素C/E：可防止自由基对细胞的损害，起到视网膜组织营养剂的作用；
③出门可戴墨镜或太阳镜，避免强光直射；
④最重要的一点：要医院进行眼底检查，实时掌握自己的眼健康状态。
04
温馨提示
张静琳副院长提醒大家：
如果出现视力下降、视物变性、模糊等情况，需警惕得了黄斑病！当确诊不幸患有黄斑病变，尤其是疑难黄斑病变，可到医院眼底病科检查就诊，寻求进一步救治的机会。
目前，眼底病科正积极开展“微视野”黄斑功能训练项目，这是一种以物理视觉康复训练方法，为符合条件的黄斑病患者寻找优选的视网膜位点（PRL），并将其训练成新的视网膜位点，从而达到改善患者视力的目的。注意：微视野黄斑功能训练并非适用于所有类型的黄斑病变，需经过严格缜密的眼部专项检查，和专业眼科医生的综合评估方可判断是否适用，如有相关诊疗需求，欢迎点击文末左下方咨询预约。参考文献：[1]汪之顼（综述）.叶黄素和玉米黄质对视觉发育和健康的影响.国外医学：卫生学分册[M].青岛大学医学院，.-[2]宋幼良、吴殿星、钱国壬、周幸愿、郦永堂.叶黄素研究进展.农业科技通讯[J]，（）.1[3]吴静、张美霞、严密.叶黄素及玉米黄素与老年性黄斑变性的研究进展.眼科新进展[J]，（）.-
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