现在你有没有发现，你周围患有各种疾病的人越来越多！而且我们还会时常听到“什么地方是最繁忙的”，答案是“医院”。听到这里你会会感到很震惊，然而事实确实如此！医院我们也会常常会听到某位老人得了“三高”，而且这种“富贵病”正有年轻化发展的趋势！
为什么患三高的人越来越多？
与人们的生活习惯息息相关！现代人根本没缺乏营养，而缺乏的是营养平衡。
得三高的主要原有：
1、油炸食品吃的太多，因为油炸食品中含有大量的高胆固醇以及丙烯酰胺，胆固醇是引起高血压、高血脂的得要因素。
2、植物油的摄入过量。现代人常常会说“现在的菜越来越没味道，没有一点香味”，所以就会加入更多的油来做菜。植物油的过多摄入会使人们的脂质增多，从而使人变的更加肥胖，从而使人更易得“三高”。
3、加入的食盐过量。食盐中的氯离子会使血管变窄，Na离子会改变细胞的渗透压，从而造成血管变的更细、血管内的血液量更大，血压更高。
4、大量脂肪的摄入。日常生活之中，我们常常会发现有的人一顿没有肉就不想吃饭。所以人们日常生活之中肉就成为餐桌上的常见之物，这就造成了人体摄入的脂肪过多，从而引起高血脂症。
5、另外由于工作关系抽烟、酗酒、熬夜、运动量不足等现象比比皆是，从而导致人们都处在亚健康之中，更易患各种疾病。
“高血压、高血脂、高血糖”三者紧密相关，三者之间会有一种伴生现象，如有高血脂的人，血压、血糖都会偏高；得了高血压，血脂、血糖也会偏高；高血糖也是如此。
在日常生活之中，一定要注意生活规律，饮食主要以“清淡为主”，加强体育锻炼，从而减少“三高”以及多种疾病的侵袭.
三高疾病多吃哪些蔬菜？
三高吃什么蔬菜，治疗“三高”也不是单纯的药物可以解决的，必须配合饮食和运动。今天，我们来为大家介绍4种最适合“三高”人群食用的蔬菜，常吃对改善疾病十分有益处，无论是高血压、高血脂还是高血糖病人哦，都有效！
菠菜
菠菜含有丰富的维生素C、钙、镁、钾元素。维生素C可以促进人体合成氮氧化物，具有很好的扩张血管、降低血压的作用。钙元素可以促进钠元素的排放，钾元素可以维持细胞内电解质平衡，镁元素可以限制钠元素的内流，它们对于高血压患者来说，都是必备营养素。菠菜中含有大量的镁元素、膳食纤维、胡萝卜素和维生素C，也可以起到很好的降低胆固醇、促进甘油三酯分解的作用。菠菜含有大量的膳食纤维、活性物质、菠菜皂苷等，这种活性物质是类似胰岛素的成分，可以直接降低血糖。大量的菠菜皂苷也是一种可以起到降糖的特殊营养物质。
茄子
茄子中的芦丁含量十分超群，可以起到保护血管的作用。茄子中的钾元素含量也非常高，能够维持渗透压平衡。茄子中含有的葫芦巴碱可以起到很好的降低胆固醇的作用。茄子中还含有胆碱、水苏碱、维生素E等营养物质，可以促进血液循环，软化血管，促进胆固醇的排泄和分解。茄子含有的维生素B、维生素C和芦丁，也可以起到稳定血糖的作用，对于改善糖尿病症状很重要。
冬瓜
冬瓜中的维生素C、膳食纤维、钙、钾元素等含量都非常高，可以起到促进血液循环的作用。而且冬瓜中的钠元素含量低，非常适合高血压患者。冬瓜中含有的膳食纤维和丙醇二酸可以起到直接的降血脂功效，可以有效防止脂肪堆积。冬瓜中的膳食纤维可以延缓餐后血糖上升，维生素C和镁元素既可以促进胰岛素的分泌，又可以预防心脑血管和视网膜病变。
洋葱
洋葱中含有的前列腺素A和槲皮素是扩张血管、对抗血压上升的有效营养素。洋葱中含有的二稀丙基二硫化物、含硫氨基酸可以有效降低体内的胆固醇、甘油三酯。洋葱中含有的槲皮素、酚类物质和洋葱精油，不仅可以有效调节血脂，更是可以促进高密度脂蛋白胆固醇的含量升高，这是一种“好胆固醇”。洋葱中含有的硫化物和铬元素，可以起到提高胰岛素的利用率、维持血糖稳定的作用，还可以预防各种并发症。
番茄
番茄中的黄酮类物质、维生素B、维生素C、番茄红素和芦丁等，都可以起到明显地降血压功效，更可以利尿助消化，更可以保护心脏和血管。番茄中含有的番茄红素、维生素C和果酸，可以起到清除自由基、降低细胞膜上的低密度脂蛋白胆固醇含量的作用，从而直接降血脂。番茄中的维生素C和番茄红素是较强的抗氧化剂，可以起到生津止渴、预防各种心脑血管病变的作用。
胡萝卜
胡萝卜中含有的胡萝卜素、琥珀酸钾、槲皮素和大量钾元素，可以起到十分明显的降血压功效，有效促进血液循环。胡萝卜中含有的果胶、槲皮素和酚类物质，可以起到降低血液中胆固醇含量、降低血脂的功效。胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素B，可以降血糖、降血脂；胡萝卜中含有的视黄醇，还可以预防视网膜病变。
三高人士多吃哪些主食？
三高人员应该吃粗粮应为粗粮基本不含有胆固醇比如说：苦荞面、玉米面、小米、糙米、豆腐、花生、芝麻、西瓜子、花生油、豆油、芝麻油、海参、鸡蛋清等
苦荞被称为五谷之王，号称神仙的粮食，也被日本人称为“长生不老的保健食品”
苦荞是谷类作物中唯一集合了七种营养素于一身的作物，由此可见，它的食疗药用效果有多惊人。若要用一个词归纳的话就是“三降一疗两通”，即降血压、降血糖、降血脂、疗胃疾和利尿通便。
苦荞的功效很适合三高人群。为大家推介一种苦荞的健康速食，方便快捷。
苦荞面条：苦荞面条，是以苦荞为原材料制作而成的营养挂面，原材料:苦荞面粉、高筋小麦粉、食用盐、食用碱、水，是我国西南地区主食之一。
制作工艺：
苦荞面的制作工艺苦荞面原材料及成品雪荞苦荞面与普通面有不同，挂面的制作步骤:
原材料:苦荞面粉、高筋小麦粉、食用盐、食用碱、水。
去壳:优质苦荞麦去壳的同时保留营养成分高的麸皮。
磨粉:面粉研磨细度目。制作:面粉合成面团后会开始发酵，发酵过程发酸加入食用碱来中和，无添加剂。
晾晒:轧片切条待面条成型以后，传统自然晾晒风干，韧性足口感劲道，自然原香。
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苦荞面条的营养价值
苦荞本身营养价值丰富，尤其是含有其它粮谷没有的生物类黄酮(芦丁)。芦丁有软化血管，改善微循环，清热解毒，活血化瘀，拔毒生肌，有降血糖、降尿糖、降血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。苦荞中镁为小麦面粉的4.4倍，大米的3.3倍，镁元素参与人体细胞能量转换，有降低胆固醇之功效。苦荞蛋白质含量为10.5%，脂肪含量为2.5%，蛋白质中有18种氨基酸，有8种人体必需的氨基酸都高于大米、小麦、玉米;钙、铜、锌、铁的含量是大米、小麦的2-3倍，还含有多种微量元素如硒、碘、铬和多种维生素。
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苦荞面条适宜人群
老年人：每克苦荞中含有43微克硒---抗癌之王，硒是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素。
年轻人：自由基导致DNA、脂质和蛋白质等生物大分子的氧化性损伤，从而引起细胞的破坏老化和功能障碍，是人类衰老的最主要原因。苦荞富含生物类黄酮、硒、维生素C、维生素E四类抗氧化元素，能有效的清除体内自由基，延缓衰老。
儿童：苦荞的营养成分配比被国际营养学会称为“天然黄金搭档”，有“五谷之王”的美称。长期食用可增强免疫力，提高智力，促进生长发育。
有胃炎和胃溃疡病史的人士：加热后的直链淀粉呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用，对病灶可起到缓解和屏障保护作用。
肥胖者：膳食纤维产生饱腹感，减少肠道热能的摄入;精氨酸可降低脂肪组织的比例。
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